홋카이도식재료 (1) 썸네일형 리스트형 [홋카이도 여행] #45_ 삿포로 파인 다이닝, 타카오(TAKAO) 2023.08.07(월) 팬케이크와 모리히코를 가기 위해 마루야마 공원에서 낮시간을 보냈는데 오늘은 저녁식사도 마루야마 공원 쪽에 있습니다. 굉장히 기대하던 곳이어서 움직이는 발걸음이 두근거려요. 낮에 지나갔던 타카오(TAKAO)에 도착했습니다. 시코츠코에 있는 이탈리안 레스토랑 Azzurro에서 헤드셰프로 일하시다가 2015년 이곳에 본인의 레스토랑을 오픈하셨다고 해요. 그리고 2017년에 미쉐린 가이드북에 별 하나를 받았습니다. 여행 오기 두 달 전에 전화로 예약했습니다. 예약 당시 8월에 특별 메뉴로 우니를 재료로 사용하게 되면 가격대가 올라갈 건데 괜찮냐고 물어보시더라고요. 아유.. 괜찮다마다요. 홋카이도 우니를 이런 레스토랑에서 맛본다면 얼마나 행운이겠어요. 나무 느낌이 참 좋아요. Casa d.. 이전 1 다음
